Unser nächster Ab-Hof-Verkaufstermin findet statt
am 19. Oktober 2024 von 9.00 - 14.00 Uhr.
Wir freuen uns auf deine Bestellung!
Unser Hof
Der Gratzl Hof befindet sich im nördlichen Waldviertel in der Gemeinde Heidenreichstein. Die Familie kam im Jahr 1919 auf den Hof und betreibt ihn nun in vierter Generation.
Jeder kann sich mit seinen Ideen und Interessen verwirklichen.
Die Freude und das Interesse an der Landwirtschaft machen unseren Bauernhof zu etwas Besonderem.
Wir führen einen klassischen Milchviehbetrieb mit Kalbinnen- und Ochsenaufzucht. Besondere Aufmerksamkeit wird unseren Hausschweinen geschenkt sowie unserem Kater "Peter". Die Tiere werden vor allem mit hofeigenem Futter von unseren Feldern und Wiesen verköstigt.
Eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft steht für uns im Vordergrund. Die Natur gibt uns die Grundlage zur Erzeugung unserer hochwertigen Lebensmittel.
Unser Leitbild
Der Gratzl-HOF denkt in Generationen. Seit über 100 Jahren arbeitet die Familie mit Hingabe im Kreislauf der Natur, um Lebensmittel in höchster Qualität zu schaffen.
Familie
Michael
der ehrgeizige, junge Fleischer mit einem großen Herz für die Land- und Forstwirtschaft
Karin
die aufmerksame Köchin, die mit ihrer ruhigen Art die Kundinnen & Kunden bedient
Florian
der gut organisierte, fleißige Landwirtschaftsmeister, der sich liebevoll um das Wohl der Tiere kümmert
Weiderind
Unsere feinen Fleischprodukte stammen vom Weiderind. Die Tiere leben auf der Weide direkt am Gratzl Hof. Sie können sich viel bewegen, genießen ein Leben in ihrem natürlichen Lebensraum und bleiben dadurch gesund. Wir halten die Transporte der lebenden Tiere so kurz wie möglich und schlachten in einer kleinen Landfleischerei. Das Fleisch lassen wir 10 Tage am Knochen reifen.
Beim Fleisch nehmen wir gerne Ihre Wünsche entgegen: Sie können bei uns jeden erdenklichen Zuschnitt bestellen.
Strohschwein
Wir wollen glückliche Tiere und bieten ihnen daher viel Platz. Außerdem leben unsere Schweine auf Stroh. So haben die Schweine besten Liegekomfort und artgerechte Wühl- und Wohlfühlbedingungen.
Weniger Stress – mehr Genuss!
Kurze Wege zum Fleischer sind der Garant für beste Qualität.
Noch einige Details zum Weiderind und Strohschwein vom Gratzl Hof:
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Das Fleisch unserer Weiderinder reift mindestens 10 Tage am Knochen. Dadurch gewinnt es besonderes Aroma und Zartheit.
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Sie erhalten unser Fleisch als Frischware. Sie können es sofort verwenden, noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.
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Wir beschriften und vakuumieren für Sie alles.
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Ihre gewünschte Portionsgröße berücksichtigen wir nach Möglichkeit.
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Unser Fleisch ist ein Naturprodukt, daher können die genannten Mengenangaben der Teilstücke leicht abweichen.
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Ein Rind und Schwein besteht nicht nur aus Filets. Deshalb verwerten wir nach Möglichkeit alles vom Tier. Wir streben eine nachhaltige Erzeugung an und dazu gehört bewusster Fleischkonsum mit Respekt.
Kontakt
Gratzl Hof
Michael, Karin & Florian Gratzl
Dietweis 6
3860 Heidenreichstein
Karin – 0664/2016433
Anfahrt
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Eindrücke
Gratzl Hof
Familie Gratzl
Portrait ;)
Gratzl Hof